Description

Votre rôle

Le titulaire de la fonction a pour mission :

1/ D’effectuer les tâches nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'implantation.

2/ D’apporter son aide en cuisine pour le service des repas à table, la vaisselle, le nettoyage et la remise en ordre des locaux de restauration.

Nettoyer les locaux

• Vous aspirez, balayez, lavez, dépoussiérez des locaux et des surfaces
• Vous organisez votre travail en fonction du planning et des consignes (orales ou écrites)
• Vous prenez l’initiative d’agir lors de modifications inopinées des programmes de sport ou des répartitions des logements
• Vous gérez, avec l’aide de l’économe du Centre sportif, les stocks de produits d’entretien et de petit matériel
• Vous choisissez et utilisez correctement les produits en fonction des locaux et surfaces à traiter
• Vous respectez les conditions d'utilisation des produits
• Vous nettoyez et ranger le matériel et les produits après usage
• Vous triez et évacuez les déchets courants
• Vous veillez à respecter les obligations régies par la médecine du travail et les règles de sécurité
  
  

Contrôler l’état des locaux et bâtiments

• Vous vérifiez l’état de propreté des locaux
• Vous avertissez votre hiérarchie des dégradations constatées lors du nettoyage

Apporter son aide en cuisine

• Vous exécutez des tâches simples liées à la préparation des repas, selon les consignes du chef de cuisine ou d’une fiche technique, dans le respect des règles de diététique, d’hygiène et de sécurité (HACCP, Eurofood, AFSCA, SIPPT…)
• Vous réceptionnez les denrées alimentaires lors des livraisons et les conserver en lieux et temps selon les règles en vigueur en matière d’hygiène et de respect de la chaine du froid
• Vous fournissez un service d’accueil et d’information aux utilisateurs du restaurant
• Vous servez à table et/ou au comptoir
• Vous veillez à la propreté des tables lors du service (débarrasser, nettoyer et ranger)
• En cas d’anomalie et/ou de dysfonctionnement, vous prenez les mesures pour y remédier et/ou en informez votre supérieur hiérarchique immédiat
• Vous veillez à la propreté et à l’entretien des cuisines (nettoyage et rangement)
• Vous veillez à la propreté de la vaisselle, des équipements et des locaux :
  - nettoyage, entretien et rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des installations de cuisine ;
  - nettoyage et entretien des réserves d’alimentation et des locaux du restaurant (et, selon l’organisation du service, d’autres locaux au sein de l’implantation) ;
  - rangement du matériel, des machines et des produits ;
  - selon les cas, supervision du blanchissage des linges.
  

Cette liste des tâches est non-exhaustive.

Vous avez une question sur la fonction ? jerome.sana(at)cfwb.be

Rôle du service

Le Centre sportif de Chiny propose des stages, des cycles, accueille les écoles, les groupes, les associations, les fédérations pour des journées ou séjours sportifs.

Profil

Diplôme(s) 

Aucun diplôme n’est requis.

Une formation dans les métiers de la cuisine constitue un atout pour cette fonction.

Expérience(s) professionnelle(s)

Atout(s)

Une expérience professionnelle en tant qu’agent d’entretien (nettoyage) constitue un atout pour cette fonction.

Une expérience professionnelle acquise en tant qu’agent de restauration collective constitue un atout pour cette fonction.

Compétences évaluées lors de l’entretien de sélection

Compétences techniques

• Bonne connaissance des règles et normes en matière de sécurité (utilisation des produits et du matériel de nettoyage, EPI, manipulation des denrées alimentaires, contrôle de leur traçabilité…) (pondérée)
• Bonne connaissance des règles et normes en matière d’hygiène (HACCP, Eurofood, AFSCA, SIPPT et personnelle)
• Bonne connaissance des produits, techniques, matériel à utiliser pour le nettoyage, des pictogrammes et des règles de tri sélectif (pondérée)
• Connaissance de base des techniques culinaires basiques liées à la préparation des plats et des règles de diététique
• Bonne communication orale (parler clairement et avec précision, demander des clarifications, s’adapter à son interlocuteur…)
  

Compétences comportementales

• Comprendre l'information
• Travailler en équipe (pondérée)
• S’adapter (pondérée)
• Faire preuve de respect 

Les compétences marquées d'un (pondérée) sont considérées comme importantes pour la fonction. Elles ont donc une valeur plus importante dans le score final.

Vous avez une question sur la procédure ? david.dewael(at)cfwb.be